いつも給食を作ってくれている、調理の先生たちを紹介します。

毎月給食会議で、クラスでの給食の様子を共有しています。

クラス担任から「ゼリーが苦手な子が多くて・・・」「うちのクラスもです」と声が上がり

そこで調理の先生は、「味かな？食感かな？寒天をアガーに変えてみますね！」と対応

少しでも好き嫌いなく食べてもらえるように工夫してくれています。

今年度から、不足しがちな栄養素(鉄分)が摂取できる献立作りにも取り組んでくれています。

アサリの水煮・ココアが新しく食材に加わりました。

その他にも大豆製品(大豆、豆乳、きな粉)、ごま、切り干し大根、あんこを使ったメニューなど

子どもたちが喜ぶ新しい献立を考えてくれています。

新しいメニューで評判が良かったのが　ココア蒸しパンです。

調理の先生からレシピを聞きました。

＊幼児4人分

(材料)

小麦粉60ｇ　ベーキングパウダー2.4ｇ　豆乳68ｇ　油4ｇ　砂糖24ｇ　ココア10ｇ

(作り方)

①全ての材料を混ぜる

②カップの5割ぐらいまで入れてラップをする

③600ｗのレンジで約1分半加熱

④1～2分程度そのまま蒸らし完成

鉄分が摂れる、手作りおやつのできあがり✨

お家でも簡単にできるので、一緒にクッキングいかがでしょうか🍳

園庭では、プランターに夏野菜(オクラ、ピーマン、トマト、にんじん)

花壇には、スイカを、近隣で借りている畑にはサツマイモを子どもたちと育てています。

その様子もブログにUPしていくので、覗いてみてください。

育った食材は、調理の先生に給食に出してもらったり、クッキングを行っています。

これも食育に繋がるので、大切に取り組んでいきたいと思います。

調理の先生から「参考にしたいので、お家メニューでの人気も聞いてみたい！」と

リクエストがあったので目安箱を設置してみようと思います。

是非ご協力ください。

来月は、伊丹くじら保育園で使用している食材についてお知らせします。

入園前の参考にもして頂きたい食材チェック表を紹介します。